El viernes pasado, en una celebración un tanto curiosa de un cumpleaños (quizás lo cuente más adelante), una persona, hablando sobre las especias y los condimentos en la comida, dijo esta frase que me pareció sumamente interesante (la cita no es textual):
"Los condimentos en la comida son como el perfume en la mujer. Algunas mujeres se echan el bote entero de colonia, pensando que van a gustar más, pero lo que hacen es invadirlo todo. Es mejor un toque sutil, que se adivine más que se aprecie, y que invite a descubrir más".
Estoy totalmente de acuerdo. Siempre me ha gustado más lo sutil y sugerente que lo obvio.